会议的茶点和中场休息如何设计和安排？

        茶点，虽然看起来只是一天膳食中的一小部分，和整个会议比起来更微不足道，但是，如果安排合理、点心单处理得当，它完全可以成为整天或整个会议的亮点。
        安排包含两个要素：1、时间 2、地点
        通常在一天会议开始前会安排供应一些点心，但是如果与会者是刚用完大陆式早餐或正式早餐，这个项目就可以省去。他们已经喝饱吃饱，不需要再进食。
        一天中最好至少安排两次茶点时间：1、一次在早餐与午餐之间 2、一次在午餐与晚餐之间
        地点的选择取决于与会者的数量。可能需要安排几个地点作为小憩的场所。也就是说，休憩地点不一定集中。如果会议的目的之一是加强与会者之间的沟通，扩大他们的交际圈，那么就要设计一个中心休憩区，周围连带几个小的休憩点，这样，所有的与会者都会在休息时间集中到这一区域，增加了攀谈和交流的机会。
        如果会议的主要目标不是扩大人际交往，或者休息的时间非常短，只有15分钟，与会者又众多，那么把小憩的地点选在分会议室旁可能是个很好的选择。
        场所内要有路标指示并安排有服务员引导与会人员至最近的休息室。虽然你可能为与会者挑选了最上乘的饮料和点心，但是，如果他们无法找到休憩点或直到下一个会议开始时才找到的话，那你之前所有的努力都将是白费力气。

会议茶点如何设计和配备？

        对于早餐和午餐之间的小憩，很多人喜欢水果和坚果等清淡口味的东西。有些人可能还需要加一些小点心和面包，单独包装的酸奶和健康饮品也很受欢迎。
        午餐和晚餐之间的小憩可以增加些“趣味性”。最常供应的饮品有：1、咖啡 2、茶 3、软饮料
        咖啡可以提供两种类型，即 1、普通型 2、不带咖啡因型
        同时还可以提供瓶装水和瓶装果汁等。对体育迷来说，提供苞米花、椒盐卷饼和棉花糖之类的食品会让他们有身临棒球场的感觉。如果在炎热的下午能提供奶油冰淇淋、奶油雪糕和冰棒那是再好不过了。
        在西方国家，如果与会者较少，还会让他们自己动手做“特色圣代冰淇淋”：把冰淇淋铲放在碗里面，让他们自己“制造”特色圣代。
        对于比较正式一些的会议，下午4点小憩时可以提供浓咖啡、普通咖啡和热牛奶咖啡等多种选择， 如果还有黄瓜和奶酪小三明治会更好，曲奇、核仁巧克力饼和小蛋糕也很不错。深受与会者欢迎的还有独立小包装的小吃和糖果，如：M＆M巧克力豆、麦糖等。